Specialități de Crăciun. Crenvurștii cu căciulă roșie, preferații doamnelor

Specialitățile de Crăciun ale bunicilor noștri nu mai au aceeași trecere ca-n vremurile trecute. Noile generații au adus cu ele și o schimbare de paradigmă culinară, iar de Crăciun această schimbare este poate mai vizibilă decât oricând.

În locul cârnaților preferați în trecut, doamnele optează acum mai degrabă pentru crenvurști. Dar nu orice fel de crenvurști, ci unii cu căciulă roșie. „Un deliciu, nu te mai saturi de așa ceva”, după cum apreciază o doamnă din Timișoara.

Cea mai apreciată calitate a crenvurștiului cu căciulă roșie este că, spre deosebire de crenvurștiul clasic, nu îngrașă deloc. Și se poate obține de cele mai multe ori gratis. Este, totuși, un preparat pretențios, care nu poate fi servit la orice oră, uneori trebuie să muncești mult pentru a-l face gata de savurat.

Deși apreciat unanim de către doamne, nu este deloc o idee bună să-l servești musafirilor sau colindătorilor, s-ar putea să nu fie chiar pe gustul lor. Cu atât mai puțin dacă musafiri sau colindători sunt chiar rudele tale.